2017-08-01 浏览：
平时不喜欢吃蔬菜，但是这个蔬菜汤却非常爱，番茄微微的酸，西芹的香味，胡萝卜的甜中和了番茄的酸味，黑胡椒带淡淡的辣味，只用盐调味足以。油一定要加，可以用热水加点油，再把蔬菜放进去。
用料
主料：西芹200克；番茄1个；包心菜半个；马铃薯1个；胡萝卜1根；鲜香菇3朵
辅料：盐适量；黑胡椒适量；油适量
做法
1.准备食材，大概是4碗的分量，请适量增加
2.把蔬菜都清洗干净，切成块状或者片状
3.把切好的蔬菜除椰菜之外都放入锅中，加入1~2勺的色拉油，适量黑胡椒碎，倒入1000毫升左右的水
4.开启电饭锅的煲汤模式1小时，在10~15分钟的时候，打开锅把沫撇掉，继续炖煮
5.还剩15分钟的时候再把椰菜放进去煮，这时候可以加盐调味这样蔬菜比较有味道，也可以起锅的时候再加
一定要加油！一定要加油！一定要加油！重要的事情说三遍，这样胡萝卜素和番茄红素才能溶于油脂，椰菜可以一起加，但是后加煮出来口感比较适中，黑胡椒碎最好要加，不要白胡椒要黑胡椒
来源：何水清
编辑：何水清
