2017-02-13 浏览：
这道菜可以说是老公的最爱了，每每桌上有这道菜，老公都会毫不客气痛快的吃两碗米饭，这才踏踏实实的满足了胃。辣椒具有很高的营养价值。它除含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有极为丰富的维生素C。每100克辣椒中维生素C的含量高达100至198毫克，位居瓜菜类食物之首。其中含钙最多者每百克可达75毫克，含铁量达 3．2毫克。
主料：线椒适量、鸡蛋3个蒜瓣5—6瓣，辅料：盐适量、生抽适量、五香粉适量、白醋适量
第一步：线椒切环，蒜切瓣备用。
第二步：3个鸡蛋蛋散，锅里热油，倒入蛋液，煎至成型。
第三步：盛碗里备用。
第四步：锅里倒入油，油量多点，放入蒜瓣煸香，倒入准备好的线椒，煸炒一会，放入适量的盐和生抽，可以加点白醋减少辣味。炒5分钟。
第五步：然后加炒好的鸡蛋混在一起，炒呀炒呀，香味散发出来就做好了。
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来源：何艳华
编辑：何艳华
