2016-10-28 浏览：
依照中华传统医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机，简而言之，就是该“贴秋膘”啦。本期《食间道》和大家分享的便是秋季滋补的几道菜品，贴完秋膘，去迎接即将而来的凛冽冬风吧。
原料：切段的羊棒骨500g、姜1块、蒜2瓣、葱白3段、干红辣椒4个、香叶2片、八角1个、花椒20粒、桂皮1小块、草果2个、生抽3大勺（30ml）、料酒1大勺（15ml）、冰糖1块。
做法：
1. 将葱段、姜片、料酒和羊棒骨放入能量土锅，加足量水烧开；
2. 羊棒骨变色后捞出，用清水洗去浮沫，重新放入洗洗净的锅中；
3. 再放入干红辣椒、香叶、八角、桂皮和草果；
4. 加生抽和冰糖，注入清水至食材1/3处，选择“营养炖”程序，程序结束就可以趁热开动啦。
来源：宋小佳
编辑：宋小佳
