2016-01-21 浏览：
造型美观很有层次感的一款蛋糕，夹层处抹上一层蜂蜜，口感香甜而不腻，闻着那淡淡的清香，仿佛身处开满鲜花的田园里
材料：细砂糖30克 蜂蜜30克 鸡蛋2只 低筋面粉60克 色拉油一勺
1、 将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开。蛋清放入干净的碗里，用电动打蛋器搅打蛋清，并分3次加入细砂糖打发至湿性发泡
2、 蛋黄加蜂蜜用电动打蛋器打发至颜色浅
3、 再加入色拉油，继续搅打至体积蓬松
4、 盛一半打发好的蛋清到蛋黄里，拌匀
5、 再重新倒回剩下的蛋清碗里，继续翻拌均匀，直到完全混合
6、 加入过筛的低粉，拌匀
7、 将面糊挖一大勺放入涂了一层薄薄黄油的正方形蛋糕模里，用面板刮平
8、放入烤箱，烤箱只需要开上管，200度烤4分钟，再取出再放入面糊，如此将面糊反复烤4次，直到表面上色即可
9、 烤好的蛋糕待凉后切成4片，切开后可以从切面看到分层，吃起来非常有层次感
来源：美食中国
编辑：美食中国
