2015-11-04 浏览：
家庭厨师一般都是极有能耐的魔术师，任何食材不论多寡，哪怕在极为困苦的情况下，那些不起眼的菜蔬，在他们的手里简单拾掇拾掇就成为一个让人们开心下饭的小菜，这也是家常菜的魅力所在。
对于家常菜我是按照“在战略上藐视敌人，在战术上重视的敌人”，的方针来对付它们的。“花小钱，办大事”，这个思想看似是猥琐了些，但只要效果好、收获大，那就是一个好的方子。用酸爽的酸萝卜、酸辣椒与五花肉来搭配着做成一个下饭的菜，收获的可绝不止是两碗米饭。
酸萝卜150g 五花肉200g 油15g 精盐5g 酸辣椒100g 黄酒30g
1、酸萝卜洗净后切成1厘米见方的萝卜丁。
2、酸辣椒切碎。
3、五花肉切碎后剁成肉末，炒锅油热后放入五花肉末小火煸炒出油。
4、倒入切好的酸萝卜丁、酸辣椒小火煸炒。
5、调入精盐、黄酒小火翻炒入味收汁。
来源：酷生活
编辑：酷生活
