冬瓜和它才是绝配 低脂肪降三高

        现在肥胖和三高是我们避不开的问题，减肥和降三高也不能亏了我们的嘴和胃。冬瓜和它才是绝配，低脂肪、降三高！这样做比肉更香，好吃还不胖。今天营养师大乔给大家推荐一道鲜贝冬瓜汤，隔三差五吃可以减肥瘦身、滋养肾气、润肤美容，还能降三高，可以说是一举几得了。鲜贝是新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强，适宜高胆固醇、高血脂体质的人。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。此外，冬瓜含纳量低，对动脉硬化症、高血压等有良好的辅助治疗作用。鲜贝冬瓜汤对减肥以及降三高人群可谓是“神仙汤”了。

        鲜贝冬瓜汤

        配料：冬瓜 适量、鲜贝 适量、白酒 适量、淀粉 适量、精盐 适量、胡椒粉 适量

        烹饪步骤：

        1.冬瓜挖球

        2.放入锅中焯水

        3.冬瓜球焯水过凉

        4.鲜贝倒入白酒淀粉盐腌制

        5.锅内少许油炒香葱姜

        6.倒入冬瓜炒香

        7.加水加盐调味炖煮一段时间

        8.冬瓜炖至透明放入腌制好的鲜贝

        9.出锅撒热胡椒粉调味

        烹饪小贴士：

        1、鲜贝本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，还有鲜贝中的泥肠不宜食用。

        2、许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

        3、处理冬瓜可挖球，放入锅中焯水，冬瓜球焯水过凉，切片，再进行焯水过凉。选择球或者片，可根据自己的喜好来。

        4、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

        5、冬瓜和红豆、醋和红鲫鱼相克，不宜一起食用。

来源：张克龙

编辑：陈晶晶